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O MEU MOOD

by Fábio Belo

O MEU MOOD

by Fábio Belo

Bolo Brigadeiro Saudável (sem açúcar, sem farinha e sem leite)

30.12.19 | Fábio Belo

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Se é um amante de chocolate está receita é para si. Um bolo fofo, húmido e saudável.

Ingredientes

(bolo)

8 ovos grandes;

240gr de chocolate (usei de 82% de cacau)

(cobertura e recheio)

200ml de leite de coco (ou bebida vegetal, ou leite condensado magro);

100gr de chocolate (usei de 70% de cacau);

4 colheres de sopa de cacau em pó.

 

Preparação

Comece por fazer o bolo. Derreta o chocolate em banho maria e reserve. De seguida bata as claras em castelo e à parte bata as gemas. Junte o chocolate às gemas e envolva tudo, por fim adicione as claras e envolva com cuidado. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, num forma forrada de papel vegetal por 30 minutos.

Num tacho coloque o leite de coco, o cacau e o chocolate e leve ao lume até levantar fervura. Corte ao bolo ao meio e coloque um pouco do preparado no meio do bolo, por fim cobra o bolo com restante do preparado. SIGA-ME NO INSTAGRAM

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