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O MEU MOOD

by Fábio Belo

O MEU MOOD

by Fábio Belo

Filhoses / Coscorões de Natal

21.12.19 | Fábio Belo | comentar
Mais uma receita de Natal que não pode faltar nas mesa da consoada, as filhoses ou coscorões. Gosta deste doce de Natal? Ingredientes 1kg de farinha nacional; 250gr de banha; Sal;  500ml água morna; 1 cálice de água ardente.   Preparação Comece por desfazer o (...)

Azevias de Gila e Amêndoa

17.12.19 | Fábio Belo | comentar
Se gosta de azevias, tem de provar estas! São divinais.  Ingredientes (massa) 1kg de farinha nacional; 250gr de banha; Sal;  500ml água morna; 1 cálice de água ardente. (recheio) 300gr de doce de gila; 1 colher de sopa de farinha; 5 ovos; 100gr de amêndoa picada; 2 (...)

Bolo-Rei (Extra Fofo)

03.12.19 | Fábio Belo | comentar
O bolo-rei é um dos elementos que compõem a mesa de natal, por isso partilho a minha receita de bolo-rei tradicional. Um bolo muito saboroso e fofo. Surpreenda a sua família com esta receita. Ingredientes 600gr de farinha de pão brioche; 1 ovo; 4 colheres de sopa de (...)

Sericaia (docinha, sem açúcar, sem leite e sem glúten)

20.11.19 | Fábio Belo | comentar
Esta sericaia tem o mesmo sabor da original, mas esta receita é bem mais saudável. Uma ótima sugestão para a sua mesa de natal. Ingredientes 400ml de bebida vegetal (usei de aveia); 6 ovos; 3 colheres de sopa de mel (ou 4 colheres de açúcar de coco); 4 colheres de (...)

Migas de Enchidos

18.11.19 | Fábio Belo | comentar
Estas migas podem servir de prato principal acompanhadas de uma boa salada, ou poderão ser um acompanhamento.   Ingredientes 1 morcela (opcional); 1 cacholeira; 1 chouriço; 1/2 salpicão; 1 dl de azeite; 5 dentes de alho; Coentros a gosto; Pimenta;  Folha de louro; 500 (...)

Polvo Assado no Forno com Batata Doce

16.11.19 | Fábio Belo | comentar
Esta receita de polvo no forno com batata doce é das minhas preferidas. Nesta receita as batatas ficam crocantes e o polvo muito tenrinho,. Ingredientes 750gr de batata doce; 1,5 ou 2 kg polvo; 5 dentes alho; 1 cebola; Pimenta; Sal; 1 molho de coentros; 2 folhas de louro; 200m (...)

Bolo de Coco (Saudável, Sem leite e Low carb)

13.11.19 | Fábio Belo | comentar
  Se gosta de bolos fofos e humidos esta é a receita ideal. Um bolo muito saboro e simples de fazer. Ingredientes 6 ovos + 2 claras; 80gr de coco ralado; 80gr de farinha de coco; 1 colher de chá de fermento em pó; 60gr de farinha de aveia (ou de amêndoa); 180 ml de (...)

Bolachas - Meias Luas de Cerveja

09.11.19 | Fábio Belo | comentar
Estas bolachinhas de cerveja são deliciosas e ótimas para acompanhar um bom chá. Ingredientes 300gr de farinha de trigo; 1dl de cerveja; 150gr de manteiga; Açúcar (para polvilhar as bolachas)   Preparação Num recipiente junte todos os ingredientes e amasse até (...)

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